19/02/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
10 min.Preparare
10 min.Comun
20 min.Porții
2"O combinație grozavă de vară Hai noroc!"
Ingrediente
- calamar - 350 g (mici)
- usturoi - 1 - 2 căței
- vin alb - 60 ml
- sare
- piper negru - după gust
- ardei iute - 1 buc.( mic, uscat)
- ulei de măsline - 25 ml + încă puțin pentru stropire
- ardei - 1 mână (verzi))
- lămâi
Pregătire
Încingeți uleiul de măsline la foc mic și prăjiți un pic usturoiul și ardeiul iute uscat (întreg). Se toarnă jumătate din vin și se mărește focul.
Puneți calamarii întregi, eviscerați. Cantitatea de vin este mică așa că, ar fi trebuit să se evapore și să-și lase doar aroma.
Se prăjesc până se rumenesc foarte ușor pe ambele părți și se toarnă imediat vinul rămas, puțină sare și piper. Acționați rapid pentru a nu se arde usturoiul. Gătiți 2-3 minute.
În aceeași tigaie, puteți prăji niște ardei verzi și puteți decora cu ei. Ornați cu o felie de lămâie, pe care o puteți stoarce peste aperitiv dacă doriți. Stropiți cu ulei de măsline și serviți.
Vă recomandăm să-i consumați calzi! Calmarii cu vin alb sunt gata.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
