Ingrediente
- caracatiță - 1 bucată mare sau mai multe mici
- ouă - 3 - 4 bucăți
- bere - 50 ml
- făină - aproximativ 150 g + pentru rulare
- ulei de măsline - 1/2 cană
- sare
- piper negru
- usturoi - 1 - 2 lingurițe, tocat
- suc de lămâie - de la 1 lămâie
- pătrunjel - 1 - 2 linguri, tocat
Pregătire
Dacă folosiți o caracatiță mare, curățați-o bine și puneți-o la fiert timp de aproximativ 20 de minute. Apoi, tăiați-o în bucăți. Dacă folosiți caracatițe mici, le puteți lăsa întregi, fără să le fierbeți.
Asezonați caracatița cu puțină sare și piper negru după gust, pătrunjelul și usturoiul tocate, apoi stropiți-le cu puțin suc de lămâie și ulei de măsline. Lăsați-le la marinat timp de 10 minute.
Bateți ouăle cu berea, puțină sare și făină, până obțineți o consistență similară cu cea a unui aluat de panadă. Rulați fiecare bucată de caracatiță prin acest aluat și puneți-le în ulei încins.
Prăjiți caracatița uniform pe ambele părți și scurgeți bucățile pe un grătar, așezând deasupra un prosop de hârtie.
Vedeți, de asemenea, cât timp trebuie fiartă caracatița și aflați cum se mănâncă caracatița.
