Fotografie: Iskra
18/02/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
10 min.Preparare
20 min.Comun
30 min.Porții
4"Când un poet devine bucătar, atunci se nasc astfel de rețete de paste"
Ingrediente
- unt - 3 linguri
- ciuperci - 1 cană (feliate subțire )
- făină - 3 linguri
- lapte proaspăt - 1 cană
- smântână de gătit - 1 cană
- stock - 1 cub (de vită)
- parmezan - 90 g (proaspăt ras)
- șuncă - 100 g (afumată, tocată)
- sare
- piper negru
- nucșoară - după gust
- cappelletti - 400 g sau alte paste de dimensiune mică
Pregătire
Fierbeți pastele conform instrucțiunilor. Topiți untul la foc mediu. Adăugați ciupercile și gătiți, amestecând din când în când până se înmoaie, iar cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat.
Adăugăm făină și amestecăm până începe să se rumenească.
Se toarnă încet laptele, apoi smântâna și stock-ul de vită. Continuăm să amestecăm până când sosul începe să se îngroașe.
Se ia de pe foc și se adaugă parmezanul și șunca. Se amestecă și se condimentează cu sare, piper negru și nucșoară. Servim pastele calde, acoperite cu sos.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
