Ingrediente
- dovlecei - 2 buc.
- mălai - 250 g fin
- făină - 250 g
- ulei - pentru prăjit
- apă - 1 castron, rece
- gheață - 10 cuburi
- sare - 2 prafuri
Pregătire
Tăiați dovleceii cât mai subțiri pe o răzătoare grosieră.
Sărați rondelele cu 2 prafuri de sare și lăsați-le deoparte pentru a elimina apa.
Apoi ștergeți-le ușor cu un prosop de hârtie de bucătărie.
Amestecați făina, mălaiul și sarea într-un castron mare.
Puneți o parte din rondelele de dovlecel în amestecul de făină și tăvăliți-le bine.
Turnați apă rece într-un bol și adăugați niște cuburi de gheață.
Încingeți grăsimea într-o tigaie adâncă , la o temperatură ridicată.
Înmuiați fiecare rondelă de dovlecel mai întâi în apă cu gheață și puneți-o imediat în uleiul încins.
Chipsurile de casă sunt foarte crocante și gustoase.
Serviți-le cu sos de lapte cu usturoi.
Savurați aceste chips-uri de dovlecei, subțiri și crocanți ca aperitiv la o bere rece.
