Ouă ochiuri pe pat de roșii

Spălăm bine roșiile și le curățăm de coajă, le tăiem mărunt sau le dăm pe răzătoare.

De asemenea, curățăm și tocăm mărunt ceapa și usturoiul.

Într-o tigaie adâncă, înăbușim ceapa și usturoiul, apoi adăugăm roșiile și condimentele uscate și fierbem până iese lichidul din ele.

Se ia de pe foc, se adaugă pătrunjelul tocat și se amestecă.

Pregătim ouăle ochiuri în modul standard.

Într-o farfurie potrivită adăugați roșiile și puneți un ou peste ele.

Serviți cu pâine prăjită.

Ouăle ochi pe pat de roșii sunt gata.