Ingrediente
- ciocolată - 300 g (naturală)
- unt de vacă - 250 g
- zahăr - 280 g (cristal)
- ouă - 6 buc.
- făină de migdale - 360 g
- sare - 1 praf
Pregătire
Ciocolată se zdrobește și se topește la bain-marie.
Se amestecă până se obține o compoziție omogenă și se lasă la răcit.
Într-un bol se pune untul de vacă, care trebuie să fie la temperatura camerei, zahărul și sarea și se bat cu mixerul până se obține o crema pufoasă.
Adăugăm ouăle, care trebuie să fie și ele la temperatura camerei, unul câte unul, urmate de ciocolată topita și făina de migdale.
Se amestecă până se obține o compoziție omogenă și uniformă.
Se toarnă într-o tavă dreptunghiulară, tapetată în prealabil cu hârtie de copt.
Folosiți o spatulă de silicon pentru a netezi amestecul pentru această prăjitură sănătoasa.
Coacem în cuptorul preîncălzit la 175 °C timp de 35-45 minute.
După ce prăjitura de ciocolată cu făină de migdale s-a răcit, scoateți-o din tavă și tăiați-o în pătrate.
