13/02/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
40 min.Preparare
16 min.Comun
56 min."Probabil că bunica dumneavoastră nu v-a făcut chifteluțe falafel cu sos tahini când erați mici, dar cu siguranță că va gusta din cele preparate astăzi de dumneavoastră după această rețetă"
Ingrediente
- PENTRU FALAFEL
- sfeclă roșie - 350 g
- năut - 250 g, fiert
- usturoi - 2 căței
- pătrunjel - 1/2 legătură
- coriandru - 1/4 linguriță, măcinat
- chimion - 1/4 linguriță, măcinat
- sare
- PENTRU SOSUL TAHINI
- tahini de susan - 50 g
- usturoi - 1 cățel
- apă - 30 ml
- oțet de mere - 10 ml
- sare
- piper
Pregătire
Încingeți cuptorul la 200 de grade.
Curățați sfecla roșie și tăiați-o cubulețe. Coaceți-o timp de 30 de minute și lăsați-o să se răcească.
După aceea o punem într-un blender puternic împreună cu celelalte ingrediente (năutul, usturoiul, pătrunjelul și condimentele).
Tocăm totul nu foarte fin, dar nici foarte grosier.
Din acest amestec formăm 9 chiftele, pe care le aranjăm într-o tavă acoperita în prealabil cu hârtie de copt.
Coaceți chiftelele falafel la 180 de grade timp de 8 minute pe fiecare parte.
Pentru sos, amestecați toate ingredientele indicate mai sus până la omogenizare.
Servim chfteluțele falafel imediat, acoperite cu sos tahini, alături de o garnitură de salata proaspătă.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
