Ingrediente
- dovlecei - 3 buc mici
- ouă - 4 buc
- ulei - 1 linguriță
- sare - 1 praf
- cașcaval - 50 g, ras
- brânză de vaci - 150 g
- maioneză - 1 lingură
- brânză - 100 g
- cremă de brânză - 4 linguri pentru ornare
- mărar - de presărat
Pregătire
Curățăm dovleceii și îi radem fin. Îi stoarcem cu mâinile pentru a scoate cât mai mult din suc. Odată storși se pun într-un bol.
Bateți ouăle într-un castron separat și adăugați-le peste dovleceii rași. Se sărează și se adaugă uleiul și cașcavalul ras.
Amestecați și întindeți compoziția într-o tavă dreptunghiulară pe care ați acoperit-o în prealabil cu hârtie de copt.
Se coace 25 de minute la 200 de grade.
Se lasă la răcit și se desprinde de pe hârtie.
Se sfărâmă brânza într-un bol și se adaugă brânza de vaci și maioneza. Se amestecă și se întinde compoziția uniform peste blatul de dovlecei.
Rulați blatul împreună cu umplutura și puneți rulada pe o farfurie mare.
Deasupra se ornează cu crema de brânză și se presară mărar tocat.
Lăsăm rulada de dovlecei keto să se întărească timp de 1-2 ore. Opțional poate fi pusă și la frigider.
Tăiați delicioasa ruladă sărată felii și serviți.
