Creveți flambați cu ouzo

Alegeți creveți mari sau cozi de creveți, așa-numitele easy peel (ușor de curățat).

Fructele de mare se lasă la marinat în frigider cu ulei de măsline, piper negru și sare după gust.

Într-o tigaie cu fundul gros se încinge uleiul și se prăjește usturoiul pentru câteva secunde. Apoi scoateți usturoiul și adăugați creveții marinați.

Aceștia se lasă la foc mediu spre iute timp de 2-3 minute, apoi tigaia se ia de pe foc, se toarnă puțin ouzo și se aprinde cu grijă.

După flambare, puneți un capac și lăsați creveții să se înăbușe încă câteva minute, până își schimbă culoarea. Se servesc cu o salata proaspătă.

Creveții flambați în ouzo sunt gata.