Ingrediente
- foi de plăcintă - 1 pachet
- ulei - 60 ml
- unt - 60 g
- biscuiți - 6 buc. (de mic dejun)
- nuci - 200 g
- zahăr brun - 1 cană
- scorțișoară - aproximativ 3 lingurițe (sau după gust)
- pere - 15 buc. (mai mici)
- zahăr pudră - pentru presărare
- vanilie - 2 pachete, pentru presărare
Pregătire
Pentru acest ștrudel delicios cu pere, nuci și scorțișoară se folosesc pere mai mici.
Nucile și biscuiții se toacă mărunt.
Perele sunt curățate de codițe și semințe, sunt tăiate și apoi date pe răzătoare. Eu am folosit un chopper pentru nuci, biscuiți și pentru pere, măcinând întâi biscuiții și nucile, iar după ce le-am transferat într-un bol am măcinat și perele în dispozitiv. Acest lucru vă economisește mult timp.
Untul și uleiul se amestecă prin încălzire pe aragaz, într-un recipient adecvat.
Preîncălziți cuptorul la 180 °C cu ventilatorul pornit.
Fiecare foaie se întinde, se unge cu amestecul de unt și la un capăt se pun 3 linguri din compoziția de pere, presărați 1 lingură de scorțișoară sau după gust, 1 lingură de zahăr brun, nuci zdrobite și biscuiți.
Foaia se răsucește sub formă de rulou și se transferă pe o tavă tapetata cu hârtie de copt, unsă ușor în prealabil . La fel se procedează cu restul foilor.
Ungeți foile cu unt și ulei pe deasupra și puneți tava cu ștrudele la mijlocul cuptorului preîncălzit.
Coaceți (25-30 de minute (în funcție de cuptor) până capătă o crustă aurie.
Cât este cald încă , strudelul aromat se presară cu zahăr pudră amestecat cu pudră de vanilie. După ce se răcește se taie și se servește.
Poftă bună!
