Ingrediente
- smântână de gătit - 400 ml
- zahăr brun - 2 linguri
- vanilie - 2 pliculețe (0, 4 g)
- gelatină - 1 lingură, albă, fină, de la Dr. Oetker
Pregătire
Dizolvați gelatina într-o cană mică cu apă rece - aproximativ 50 ml - și lăsați-o aproximativ 10 minute să se umfle. Încălziți-o apoi pe baie de aburi până când gelatina se topește complet.
Turnați smântâna, zahărul și vanilia într-un castron adânc și începeți să încălziți acest amestec la foc mic, amestecând încet și fără a lăsa să fiarbă.
Când amestecul este bine încălzit, se ia de pe foc și se amestecă cu bine gelatina dizolvată.
Se toarnă în boluri adecvate și se lasă la frigider câteva ore - cel puțin 4-5.
Există și o tehnică de servire a panna cotta în farfurie, răsturnând-o cu susul în jos, dar eu personal prefer să aleg boluri frumoase pentru această cremă și să o servesc direct din ele.
După gust puteți orna desertul cu gem de fructe.
Panna cotta după rețeta clasică este gata.
