28/02/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
240 min.Preparare
240 min.Comun
480 min.Porții
4"Cea mai gustoasă și aromată dulceață de căpșuni din această vara! Dacă dulceața bunicii tale este pe locul 1, aceasta este verișoara ei!"
Ingrediente
- zahăr - 1 kg
- apă - 200 ml
- căpșuni - 1 kg
- sare de lămâie - 1 linguriță
- mentă - 4 frunze proaspete
Pregătire
Din zahăr și apă se prepară un sirop, care se fierbe până când zahărul este complet dizolvat.
Căpșunile se adaugă în sirop și se fierb la foc foarte mic timp de aproximativ 2 ore.
Pentru fiecare kilogram de zahăr se adaugă 1 kg de căpșuni întregi curățate, spălate și scurse.
Opțional se pot adăuga și frunzele de mentă tocate.
Dulceața de căpșuni este gata când concentrația siropului ajunge la 70%, sau atunci când, dacă picurăm pe o farfurie de porțelan o picătura de sirop, aceasta își păstrează forma (nu se împrăștie).
Cu un minut înainte de opri focul, adăugați sarea de lămâie.
Dulceața de căpșuni cu menta se toarnă în borcane uscate și încălzite. Se pun capacele și borcanele se întorc și se lasă cu susul în jos până se răcesc complet.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
