Prăjitura milionarului

Încingeți cuptorul la 170-180 de grade cu ventilatorul pornit. Pregătiți o formă pătrată cu latura de 23 cm. Acoperiți-o complet cu folie de aluminiu și ungeți-o cu puțină grăsime.

În bolul mixerului, bateți untul și zahărul până se albesc. Adăugați vanilia, făina și sarea. Se obține un aluat sfărâmicios, care se scoate din bolul mixerului, se pune în forma cu folia de aluminiu și se modelează cu mâinile un blat frumos. Înțepați cu o furculiță pentru a nu se umfla în timpul coacerii.

Coaceți la 180 de grade timp de 20 de minute sau până când părțile laterale se desprind de marginile formei și aluatul are o culoare aurie frumoasă. Se răcește în formă și se toarnă peste el Dulce de Leche, netezind cu o spatulă. Puneți la frigider aproximativ 1 oră pentru a se întări.

Ciocolata se topește la bain-marie și se lasă să se răcească dar doar atât încă să poată fi turnată. Se toarnă peste blat, se netezește cu o spatulă și se ține din nou la frigider pentru a se întări complet.

Prăjitura se taie cu un cuțit foarte ascuțit în bucăți dreptunghiulare mici.Se poate păstra la frigider aproximativ o săptămână.

Notă:

După ce ciocolată s-a răcit, dar nu s-a întărit complet, se toarnă peste caramel pentru a se putea întinde bine cu o spatulă.

Am folosit caramel Dulce de Leche gata făcut - spaniol, dar vă puteți face singur dintr-o cutie de lapte condensat îndulcit, care se pune la bain-marie, se acoperă cu folie de aluminiu și se fierbe la foc moderat aproximativ 1.5 ore până capătă o plăcută nuanță aurie, cu o consistență groasă, amestecând de mai multe ori.

De asemenea, puteți cumpăra și gata făcut - Zgushchenka din magazinele rusești.

De ce acest prăjitură de ciocolată are un nume atât de amuzant, nu pot spune, probabil din cauza aromei bogate de caramel și ciocolată pe un aluat gras.

Prăjitura milionarului este foarte gustoasă.