Ingrediente
- Pentru blat
- iaurt - 200 g
- făină - 160 g
- cacao - 25 g
- ulei - 180 ml
- bicarbonat de sodiu - 9 g
- zahăr - 50 g (tos)
- ouă - 2 buc.
- Pentru glazură
- cacao - 30 g
- apă - 150 ml
- unt de vacă - 100 g
- zahăr - 50 g
Pregătire
Pentru prăjitură preferată - negresă, spargem ouăle într-un castron și le amestecăm cu zahărul. Bateți cu mixerul până obțineți o consistență cremoasă.
Adăugați vanilia și uleiul și bateți din nou câteva minute.
Cernem cacaua și o adăugăm și pe ea. Amestecă bicarbonatul cu făină. Apoi cernem făina și o adăugăm în amestecul de ouă. După aceea punem și iaurtul
Bateți până se obține un amestec uniform.
Încingeți cuptorul la 180°C. Pregătim o tavă cu hârtie de copt (este de preferat una cu pereții detașabili). Transferăm amestecul tavă și coacem prăjitura de ciocolată la cuptor pentru aproximativ 20 de minute.
Verificăm cu o scobitoare dacă este coaptă. Dacă trece testul scobitorii, blatul este gata. Se toarnă apa într-un alt vas (o cratiță) și se pune pe aragaz.
Adăugați zahărul și cacaua și reduceți compoziția, la o temperatură medie prin amestecare continuă.
Când s-a îngroșat adăugăm untul moale și amestecăm până se topește.
Turnăm glazură de ciocolată pe blatul copt cald încă.
Să aveți poftă prăjitura perfectă - negresă!
