Ingrediente
- smântână lichidă - 900 ml - 1 l, neîndulcită, cu conținut de grăsime 35%
- lapte condensat - 370 g
- fructe - pentru ornat, opțional
Pregătire
Bateți smântâna până devine cremoasă fără a exagera pentru a nu se tăia. Folosiți 900 ml dacă vreți o înghețată mai dulce, sau 1 litru pentru o înghețată moderat de dulce.
La frișcă se adaugă laptele condensat în șarje și se amestecă cu mișcări fine pentru a menține amestecul cât mai pufos.
Când s-a omogenizat, transferați amestecul într-un recipient potrivit pentru congelare. Nu aveți nevoie de aparat de înghețată sau de mixer, deoarece înghețata este deja cremoasă.
Acoperiți suprafața amestecului cu folie alimentară, lipind folia de amestec pentru a preveni formarea de cristale.
Se lasă la congelator minumum 6 ore.
Înainte de servire, scoateți înghețata, astfel încât să se relaxeze puțin și să fie mai ușor de format bile care apoi să fie mâncate cu lingurița. Uneori eu o fac în boluri individuale, cum se vede în imagini.
Ornați înghețata de casă cu lapte condensat cu fructe la alegere.
Poftă bună!
