Ingrediente
- cotlete de somon - 4 buc
- lămâie - 1 buc
- rozmarin - 6 crenguțe
- usturoi - 2 căței
- unt - 2 linguri
- ulei de măsline - pentru stropire
- sare - după gust
Pregătire
Cățeii de usturoi se pisează cu puțină sare. Amestecați-i apoi cu untul înmuiat și frunzele de rozmarin zdrobite.
Ungeți cotletele de somon cu pasta rezultată și, dacă doriți, puteți adăuga și coajă de lămâie, piper alb sau negru ori alte condimente picante.
Tăiați lămâia felii, pe care apoi le aranjați într-o tavă ușor unsă, pentru a nu se lipi. Deasupra se pun bucățile de somon. Băgați tava în la cuptorul preîncălzit la 200°C.
Puteți pune o crenguță mică de rozmarin pe fiecare cotlet pentru a face peștele și mai aromat.
Coaceți 15-20 de minute în funcție de cât de bine vreți să fie coapte și de grosimea cotletelor.
Somonul nu trebuie copt prea mult, astfel încât să rămână fraged și suculent.
Serviți peștele copt stropit cu ulei de măsline și sare grunjoasă Maldon, cu o garnitură de cartofi, legume la abur, salată sau un sos potrivit.
Cotletele de somon la cuptor cu rozmarin sunt gata.
Poftă bună!
