Cremă de lapte de casă cu griș

Dizolvați zahărul în lapte și încălziți-l ușor pe aragaz.

Într-o oală separată, se topește untul la foc moderat și se toarnă grișul. Se amestecă aproximativ 2 minute pentru a se rumeni/prăji și se adaugă laptele, amestecând cu un tel de sârmă pentru a preveni formarea de cocoloașe.

Imediat ce dă în clocot adăugăm vanilia și amestecăm încă două minute sau până când grișul se umflă ușor. Apoi scoateți imediat de pe foc. Pe măsură ce se răcește, se va îngroșa și mai mult. Dacă l-ați fiert prea mult și s-a îngroșat, puteți oricând să adăugați mai mult lapte, dar puteți face asta doar cât crema este încă fierbinte.

Se toarnă în pahare iar când se răcește ușor, se ornează cu gem de zmeură și cu frunze de mentă proaspete, după preferință.

Poftă bună!