Ingrediente
- ouă - 3 buc. (mărimea L)
- stevia - 60 g (pudră) /egal cu 60 g zahăr/
- unt de vacă - 60 g (topit)
- cremă de brânză - 60 g
- suc de lămâie - 1 lingură
- coajă de lămâie - de la 1 lămâie (mică)
- făină de migdale - 130 g
- praf de copt - 7 g
- picături de ciocolată - cu eritritol
Pregătire
Pentru checul keto, separăm albușurile și gălbenușurile. Adăugați în gălbenușuri îndulcitorul și vanilia. Bateți bine cu un mixer până când amestecul devine ușor albicios. Se adaugă apoi untul și crema de brânză și se bate din nou.
Adăugați coaja rasă și sucul de lămâie, făina de migdale și praful de copt. Se amestecă cu o spatulă, nu cu un mixer.
Albușurile se bat spumă foarte bine cu un mixer. Adăugați albușurile bătute spumă în celălalt amestec în două trepte. Se amestecă cu o spatulă.
Ungeți forma în care veți coace prăjitura dietetică. Se toarnă amestecul de două-trei ori și se adaugă picăturile de ciocolată.
Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30-40 de minute. Depinde de cuptor. Al meu este pe gaz.
Eu folosesc o tavă mică - 20 cm.
Chec Keto cu migdale, lămâie și picături de ciocolată - un desert sănătos pentru iubitorii de rețete keto.
