Ingrediente
- aripioare de pui - 15 buc, întregi
- ingrediente lichide
- bere - 5 linguri
- ouă - 2 buc
- sos de soia - 2 linguri, brun
- sos chili - 1/2 linguriță
- ingrediente uscate
- chipsuri de porumb - 2 pumni plini
- sare - 1/2 linguriță
- piper - 1/2 linguriță
- cimbru - 1 linguriță, uscat
- muștar - 1 linguriță, boabe măcinate
- pesmet - pentru tăvălit
- boia de ardei dulce - 1 lingură
- mărar - 1 lingură, uscat
- pentru topping
- iaurt - 1 cană de ceai
- maioneză - 4 linguri
- mărar - 1 lingură, proaspăt tocat
- usturoi - 1 cățel, presat
- muștar - 1 linguriță, boabe măcinate
- nuci - 2 linguri, zdrobite
- sare
Pregătire
Mai întâi, curățați bine aripioarele și spălați-le sub jet de apă. Tăiați-le în două și puneți-le într-o oală. Turnați apoi peste ele apă clocotită, acoperiți cu un capac și lăsați-le așa 30 de minute.
În acest timp pregătiți amestecurile pentru pane.
Într-un castron mare, bateți ouăle, berea, sosul chili și sosul de soia. Într-un alt bol, amestecați ingredientele uscate: chipsurile de porumb (pre-zdrobite într-un mojar), sare, piper negru, cimbrul uscat, muștarul măcinat, pesmetul, boiaua de ardei și mărarul uscat.
Scurgeți aripioarele din apă într-o strecurătoare și aprindeți cuptorul pentru a se preîncălzi la 250 de grade, cu sistemul de ventilație pornit.
Întindeți hârtie de copt pe o tavă, ungeți-o cu ulei și puneți-o la îndemână.
Dați fiecare aripă mai întâi prin vasul cu amestecul lichid, apoi tăvăliți-o în castronul cu ingredientele uscate și puneți-o în tavă.
Procedați la fel cu toate bucățile de carne. Băgați apoi tava cu aripioare în cuptorul deja încins, pe grătarul din mijloc și coaceți aproximativ 10 minute. Întoarceți aripioarele cu un clește și coaceți încă 10 minute și pe cealaltă parte.
Serviți aripioarele într-o farfurie mare împreuna cu toppingul, preparat din iaurtul bătut cu maioneză, mărar, muștar, cățelul de usturoi presat, nucă zdrobită și sare după gust.
Aripioarele de pui pane făcute la cuptor sunt delicioase!
