Ingrediente
- carne tocată - 1 kg (amestec de carne de vită și miel 60 - 40)
- ou - 1 buc.
- bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- ceapă - 1 buc.
- piper negru - 1 linguriță
- sare - 1 linguriță
- cimbru - 1 linguriță
- oregano - 1 linguriță
- boia iute - 1 linguriță
- ulei - 1 lingură
Pregătire
Luăm un vas adânc și mare, turnăm carnea tocată, care este un amestec de vită și miel astfel încât să nu fie prea uscată.
Dăm o ceapă mare pe răzătoare, spargem un ou, adaugăm sare, piper negru, oregano, cimbru, boia iute și bicarbonat de sodiu și frământăm bine carnea tocată cel puțin 3 minute.
Se acoperă apoi cu folie de plastic și se pune la frigider pentru a lasă carnea tocată să absoarbă condimentele.
După ce au trecut cel puțin 2 ore o scoatem, luăm o tavă de copt, ungem cu ulei și formăm chiftelele.
Aranjați-le în tavă - ies aproximativ 12 chifteluțe de mărime medie.
Coacem la 180 de grade timp de o jumătate de ora după care chiftelele noastre sunt gata.
Nu sunt diferite de cele care sunt gătite la tigaie.
Recomand cu căldură aceste chifteluțe la cuptor. Sunt mult mai sănătoase decât cele prăjite și au foarte puțină grăsime.
