Ingrediente
- conopidă - 420 g
- pâine - 100 g uscată, măcinată fin
- brânză - 100 g de oaie
- ouă - 1 buc.
- usturoi - 3 căței
- pătrunjel - 1 lingură, uscat
- piper negru - 2 vârfuri
- sare - după gust
- făină de migdale - sau făină de cocos, pentru îngroșare
- ulei
Pregătire
Fierbeți conopida tăiată în buchețele, în apă ușor sărată. Scurgeți-o bine și lăsați-o să se răcească.
Puneți conopida fiartă în vasul blenderului împreună cu brânza tăiată în bucăți (ar trebui să fie mai tare), usturoiul, oul, pâinea uscată măcinată fin, sare după gust și puțină făină de migdale sau de cocos.
Rotiți la viteză maximă, pentru a obține o pastă netedă și densă. Dacă este necesar, îngroșați cu mai multă făină de migdale.
În acest caz, am folosit făină de cocos, care are proprietăți absorbante uimitoare și este ideală pentru a absorbi excesul de umiditate, dar este ușor dulceagă, așa că a trebuit să adaug puțină sare și usturoi.
Așezați aluatul obținut în frigider timp de jumătate de oră, apoi formați cu mâinile unse chiftele plate de conopidă și așezați-le într-o tavă acoperită cu hârtie de copt, care trebuie, de asemenea, unsă bine.
Presărați cu ulei și coaceți la 180 °C, cu ventilator, până când chiftelele devin aurii.
Nouă ne plac în două variante - cu sos de maioneză sau cu sos de roșii.
Încercați și dvs. aceste chiftele de conopidă la cuptor și spuneți-ne dacă vă plac .
Poftă bună!
