Ingrediente
- carne tocată - 400 g (amestec)
- cartofi - 2 buc (de mărime medie)
- ardei roșu - 1 buc. (mare)
- ceapă - 1 buc.
- cașcaval - 80 - 100 g
- piper negru - un praf
- rozmarin - un praf uscat
- pătrunjel - 3 - 4 crenguțe proaspete
- sare - după gust
- ulei - pentru tavă
Pregătire
Puneți carnea tocată într-un bol adânc și asezonați-o cu condimente (pătrunjelul se toacă mărunt ) și sare după gust. În același vas, răzuim succesiv legumele curățate și spălate: ceapa, ardeiul și cartofii și amestecăm totul cu mâinile pentru a obține o compoziție omogenă.
Cașcavalul se taie cubulețe mici, apoi pregătim tava în care le vom coace, uscând-o bine și ungând-o ușor (se poate folosi hârtie de copt).
După ce amestecul este gata, luăm puțin din el, presăm ușor cu mâinile, punem în mijloc un cub de brânză și rulăm astfel încât să se formeze chiftele de mărime medie.
Aranjăm chiftelele finite în tavă și imediat ce le terminăm de modelat le punem în cuptorul încins la 180-200 de grade, până se obține o crustă frumoasă. Coacerea durează de la 15 la 25 de minute, în funcție de cuptor.
Odată ce chifteluțele la cuptor sunt gata, le scoatem din tavă și le servim cât sunt calde, cât cașcavalul este încă lichid.
Chifteluțele sunt foarte ușoare și foarte foarte gustoase!
