Ingrediente
- carne tocată - 500 de grame (carne de vită sau amestec)
- roșii - 1 kg
- ceapă - 2 buc.
- usturoi - 4 căței
- făină - 1 lingură
- foi de dafin - 4 buc.
- chimion - ½ linguriță
- piper negru - ½ linguriță
- zahăr - ½ linguriță
- ulei - 1/2 ceașcă.
Pregătire
Se amestecă carnea tocată cu chimion, piper negru, 1 lingură de ulei, 1 lingură de apă și se frământă bine. Se adaugă un căpățână de ceapă tocată mărunt, se amestecă din nou și se pune la frigider.
Se încinge uleiul și se prăjește a două ceapă, pe care ați tăiat-o mărunt. Când ceapa se înmoaie, adăugăm usturoiul tocat, iar apoi roșiile - în prealabil curățate de coajă și tăiate cubulețe.
Presărați făina și amestecați bine pentru a se dizolva. Asezonați cu 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de zahăr. Aduceți sosul la punctul de fierbere, asezonați cu o frunză de dafin și fierbeți până se îngroașă.
Cu mâinile umezite se formează chifteluțele și se aranjează pe fundul unei tăvi antiaderente, se acoperă cu sosul și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 60 de minute.
