Sirop de frunze de smochin

Spălăm frunzele de smochin foarte bine. Le punem într-o oală și turnăm 1 litru de apă.

Punem vasul la foc moderat și acoperim cu un capac.

Când apa clocotește, reglăm focul să nu fiarbă puternic, iar fierberea continuă 20 de minute.

După ce siropul este gata, scoateți oala și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.

Scoateți frunzele și strecurați sucul. Se amestecă cu zahărul și se pune din nou pe foc. Apoi amestecăm și lăsăm până se topește zahărul.

În ultimele 2-3 minute de gătit, adăugați sarea de lămâie. Se toarnă în sticle și se astupă imediat.

Răsturnăm sticlele pentru a se sigila de la căldura siropului aromat.

În acest fel, putem păstra siropul de frunze de smochin pentru mai mult timp.