Ingrediente
- iaurt - 200 ml
- bicarbonat de sodiu - 1/2 linguriță
- ouă - 2 buc.
- sare - 1 linguriță
- zahăr - 1 linguriță
- ulei - 100 ml
- făină - 450 g
- praf de copt - 1 lingură
- umplutură
- brânză - 150 g
- pătrunjel - 1/2 legătură
- susan - pentru presărare
Pregătire
Aceste pâini turcești cu brânză se prepară rapid și sunt potrivite pentru un mic dejun delicios pentru întreaga familie.
Amestecați iaurtul cu bicarbonatul, sarea și zahărul. Se amestecă și se așteaptă să facă bule.
Adăugați toate celelalte ingrediente (cu excepția făinii) peste iaurt, într-un bol de frământare.
Păstrați unul dintre gălbenușuri pentru a unge pâinea turcească deasupra. Se amestecă bine.
Adăugăm făina cernută cu praful de copt. Poate fi necesar să mai adăugați puțină făină, în funcție de mărimea ouălor și de grosimea iaurtului.
Frământați un aluat moale adăugând făina treptat și în mod controlat.
Pregătiți umplutura zdrobind brânza și amestecând-o cu pătrunjel proaspăt tocat mărunt.
Tăiați bucăți din aluat de mărimea unor mandarine și întindeți-le pe o suprafață ușor înfăinată.
Puneți o lingură de umplutură în mijloc și prindeți marginile aluatului.
Aranjați pâinile mici, cu deschiderea în sus, în tava mare, neagră de la cuptor, tapetată cu hârtie de copt.
Ungeți-le deasupra cu gălbenușul păstrat și presărați-le cu semințe de susan.
Puneți pâinea turcească la copt în cuptorul încălzit la 180 de grade pentru aproximativ 20-25 de minute, până se rumenesc.
Aceste chifle cu brânză sunt foarte gustoase. În mod cert le veți adora dacă vă plac gustările de panificație.
Să aveți poftă!
