Ingrediente
- făină - 1 kg
- iaurt - 1 cană
- sare - 1/2 linguriță
- zahăr - 1 linguriță
- drojdie proaspătă - 50 g
- apă - 400 ml
- pentru ungere
- ouă - 1 buc.
- susan - 2 linguri (alb și negru)
Pregătire
Se cerne făina cu sarea, se face o groapă în care se toarnă iaurtul.
Dizolvăm drojdia în 100 ml apă călduță, împreună cu zahărul. Se adaugă la restul ingredientelor, se toarnă restul de apă și se frământă un aluat moale.
Lăsați aluatul într-un loc cald timp de 15 minute să crească. Apoi îl puteți modela în două moduri - ambele respectând o anumită formă sferică.
Prima metodă - dați aluatului o formă rotundă, îl ungeți cu ou și îl presărați cu semințe de susan.
Al doilea mod este și așa-numita pâine lavash. Aluatul se modelează în formă ovală.
Pâinea se presară pe toate părțile cu semințe de susan, apoi se pune într-o tavă unsă în prealabil și se coace în cuptorul încălzit la 180 de grade, pentru aproximativ 35-40 de minute.
Pâinea turcească este gata.
