Ingrediente
- dovlecei - 300 g
- ouă - 4 buc.
- crema de brânză - 80 g
- ulei de măsline - 25 ml.
- făină de migdale - 100 g
- praf de copt - 8 g
- sare - 1 linguriță
- usturoi sălbatic - 1 linguriță
- mărar - aproximativ 1 lingură (tocat proaspăt)
- psyllium husk - 15 g
Pregătire
Dovlecelul se rade, se sărează și se pune deoparte.
Ouăle se separă în gălbenușuri și albușuri. La gălbenușuri se adaugă crema de brânză și amestecul se bate. Adăugați treptat restul ingredientelor - ulei de măsline, făină, praf de copt, condimente. Totul se amestecă cu o spatulă sau o lingură.
Dovlecelul se strecoară bine. Se adaugă în amestecul cu gălbenușurile și totul se amestecă cu o spatulă.
Albușurile se bat spumă tare. Apoi se adaugă la ele psyllium husk și cealălaltă compoziție. Se amestecă bine cu o spatulă.
Amestecul este turnat într-o formă adecvată. Coaceți checul sărat dlicios în cuptorul preîncălzit la 180 °C, pentru aproximativ 30 de minute.
Timpul de coacere pentru checul keto sărat, cu dovlecei depinde de cuptor (al meu este pe gaz).
