Ingrediente
- dovleac - 2 căni (ras, crud)
- zahăr - 1 cană
- ulei - pentru ungerea formei
- făină - 1 ½ căni
- nuci - 1/3 cană
- scorțișoară - 2 - 3 lingurițe
- praf de copt - 1 buc. (pachet)
- ulei - 150 ml
- zahăr pudră - pentru presărare
- ouă - 3 buc. (mari)
Pregătire
Curățăm dovleacul crud. Dați-l apoi pe răzătoare. Curățăm nucile. Măcinați nucile într-o râșniță de nuci. Într-un castron adânc, cu ajutorul unui mixer, batem ouăle până își măresc volumul și amestecul devine pufos.
Adăugați apoi zahărul și bateți din nou mai mult timp. Adăugați uleiul și bateți în continuare cu mixerul. Cerneți făina într-un alt bol și adăugați praful de copt și amestecați pentru a se combina bine. Adăugați treptat făina în bolul cu amestecul de ouă și amestecați treptat fără mixer.
La final, adăugați dovleacul ras și nuca măcinată. Adăugați 2-3 lingurițe de scorțișoară. Scorțișoara dă o aromă plăcută prăjiturilor.
Ungeți o tavă rotundă de tort cu pereți detașabili și o tapetați-o cu făină. Turnați amestecul în formă și îl neteziți bine cu ajutorul unei linguri, astfel încât aluatul să rămână neted în timpul coacerii.
Se coace la 180 de grade în cuptorul încălzit. Verificăm cu o scobitoare dacă este gata. După ce s-a copt îl scoatem și îl lăsăm să se răcească puțin și îl tăiem romburi. Se presară zahăr pudră folosind o strecurătoare. Se servește la cafea.
Să aveți poftă! Această prăjitură cu dovleac este foarte moale, gustoasă și aromată .
