Ingrediente
- făină - 150 g
- zahăr - 130 g
- praf de copt - 1 pachețel (10 g)
- sare
- ouă - 2 bucăți
- mere - 4 bucăți de dimensiune medie
- ulei de măsline - 60 ml
- lapte proaspăt - 100 ml
- scorțișoară - 1/2 linguriță
- GLAZURĂ
- ou - 1 buc.
- unt - 80 ml (topit)
- zahăr - 100 g
- coajă de lămâie - de la 1 lămâie
Pregătire
Cuptor - 170 grade Celsius
Lucrăm cu o formă rotundă, unsă, cu diametrul de aproximativ 23 cm.
Într-un castron se amestecă făina, zahărul, sarea și praful de copt. Se amestecă cu un tel.
Se adaugă ouăle, uleiul de măsline și laptele proaspăt. Se amestecă până când ingredientele se încorporează bine, formând un aluat neted.
Aluatul se toarnă în formă, lovindu-se de masă de câteva ori pentru a elimina aerul, de aproximativ 3 ori.
Merele se curăță și se taie cubulețe de dimensiuni medii. Se presară deasupra aluatului în mod aleatoriu. Se presară ușor cu scorțișoară. Se coace la 170 de grade Celsius pentru aproximativ 30 de minute.
Între timp, se pregătește glazura din zahăr, coaja de lămâie și oul, amestecându-se cu un tel. Se adaugă și untul topit și se amestecă din nou până când toate ingredientele sunt bine încorporate cu untul.
După ce timpul de coacere a trecut (cele 30 minute), prăjitura cu mere se scoate din cuptor și se toarnă glazura deasupra. Se pune înapoi în cuptor și se mai coace încă 12 minute.
După aceea, se scoate, se trece pe marginea formei cu un cuțit și se răstoarnă pe un grătar, apoi pe un platou potrivit.
Prăjitura franțuzească cu mere și scorțișoară este foarte delicioasă!
Notă: O rețetă modestă, dar cu un rezultat incredibil.
Prăjitura cu unt are o textură umedă și moale, fiind în același timp foarte aromată. Este servită tăiată în bucăți, ca desert, alături de o cupă de frișcă și o felie de lămâie.
