Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
20 min.Preparare
20 min.Comun
40 min.Porții
3"Clătitele japoneze aerate, cu albușuri, sunt moi, fragede și foarte gustoase."
Ingrediente
- albușuri - 3 buc.
- gălbenușuri de ou - 1 buc.
- unt de vacă - 2 linguri (topit)
- zahăr - 3 linguri
- sare - un praf
- iaurt - 150 ml
- făină - 125 g
- praf de copt - 1/2 linguriță
- bicarbonat de sodiu - 1/2 linguriță
- suc de lămâie - 1/2 linguriță
Pregătire
Într-un castron mare, amestecați gălbenușul de ou, 1 lingură de zahăr, iaurtul și untul topit.
Adăugați făina, sarea, praful de copt și bicarbonatul de sodiu și amestecați până se omogenizează.
Bateți albușurile spumă cu zeama de lămâie și 2 linguri de zahăr după care le adăugați treptat la compoziție, amestecând ușor cu o spatulă până se obține un aluat uniform.
Turnați aluatul în tigaia uscată preîncălzită și gătiți la foc mic timp de 1-2 minute pe fiecare parte, la capac.
Dacă doriți să obțineți o formă rotundă perfectă a clătitelor pufoase, puteți folosi inele de cofetărie .
Clătitele japoneze aerate, cu albușuri, sunt moi, fragede și foarte gustoase.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
