Chec marmorat cu albușuri și fulgi de nucă de cocos

Primul lucru pe care vreau să-l menționez despre această rețetă este că lichidele sunt măsurate în grame. Într-un castron, turnați albușurile și zahărul.

Bateți-le până obțineți o spumă, apoi adăugați făina cernută cu praful de copt și un pic de sare.

Adăugați fulgii de cocos. Turnați laptele proaspăt și uleiul de floarea-soarelui. Omogenizați amestecul.

Împărțiți-l în două părți egale. Adăugați cacao într-una dintre părți.

Ungeți și tapetați o formă dreptunghiulară pentru chec cu o capacitate de 1 litru. Turnați pe fundul acestuia amestecul alb, iar în mijloc turnați-l pe cel de culoare maro, apoi din nou din cel alb și iar din cel maro.

Turnați cele două amestecuri de câte 3 ori pentru a obține dungi mai groase.

După ce ați pregătit astfel checul, la unul dintre capetele formei, în mijloc, introduceți un cuțit și treceți-l pe toată lungimea amestecului.

Coaceți checul marmorat la 180°C într-un cuptor static preîncălzit, timp de aproximativ 30 de minute.

Verificați dacă este gata cu o scobitoare. Lăsați checul cu albușuri și fulgi de cocos să se răcească pe un grătar.

Poftă bună!