Ingrediente
- albușuri - 4 bucăți
- fulgi de cocos - 50 g
- lapte proaspăt - 125 g
- ulei - 125 g (de floarea - soarelui)
- făină - 200 g
- praf de copt - 10 g
- zahăr - 150 g
- cacao - 20 g
Pregătire
Primul lucru pe care vreau să-l menționez despre această rețetă este că lichidele sunt măsurate în grame. Într-un castron, turnați albușurile și zahărul.
Bateți-le până obțineți o spumă, apoi adăugați făina cernută cu praful de copt și un pic de sare.
Adăugați fulgii de cocos. Turnați laptele proaspăt și uleiul de floarea-soarelui. Omogenizați amestecul.
Împărțiți-l în două părți egale. Adăugați cacao într-una dintre părți.
Ungeți și tapetați o formă dreptunghiulară pentru chec cu o capacitate de 1 litru. Turnați pe fundul acestuia amestecul alb, iar în mijloc turnați-l pe cel de culoare maro, apoi din nou din cel alb și iar din cel maro.
Turnați cele două amestecuri de câte 3 ori pentru a obține dungi mai groase.
După ce ați pregătit astfel checul, la unul dintre capetele formei, în mijloc, introduceți un cuțit și treceți-l pe toată lungimea amestecului.
Coaceți checul marmorat la 180°C într-un cuptor static preîncălzit, timp de aproximativ 30 de minute.
Verificați dacă este gata cu o scobitoare. Lăsați checul cu albușuri și fulgi de cocos să se răcească pe un grătar.
Poftă bună!
