Ingrediente
- curmale japoneze - 4 bucăți, coapte
- miere - 3 linguri
- zahăr brun - 2 linguri
- unt - 30 g
- scorțișoară - 1 linguriță
- sare - 1 vârf de cuțit
- nuci mărunțite - opțional, sau migdale
Pregătire
Curățați curmalele japoneze, în cazul în care coaja este tare, și tăiați-le în sferturi sau felii. Îndepărtați miezul și semințele.
Într-o tigaie largă, topiți untul la foc mediu. Adăugați zahărul brun și amestecați până când zahărul se topește și se formează un sos de caramel.
Adăugați mierea în sosul de caramel și amestecați bine. Un praf de sare îi va evidenția extraordinar gustul.
Aranjați feliile de curmale japoneze în tigaie. Gătiți-le aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până devin moi și ușor aurii. Aveți grijă să nu le ardeți.
Presărați curmalele japoneze cu scorțișoară, cât timp sunt încă în tigaie. Dacă doriți, adăugați și nuci zdrobite sau migdale pentru textură.
Transferați curmalele japoneze caramelizate pe o farfurie și serviți-le calde. Se pot servi ca atare, cu înghețată de vanilie sau cu iaurt. Poftă bună!
Vedeți de ce să consumați curmale japoneze mai des și cum se prepară marmelada de curmale japoneze.
