08/11/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Preparare
30 min.Comun
45 min.Porții
2"Poftă bună la această minunată salată de vinete cu roșii, maioneză și brânză de capră! Bineînțeles că merge perfect cu o țuică de calitate"
Ingrediente
- vinete - 2 bucăți de mărime medie
- roșii - 1 bucată, de culoare roz
- brânză de capră - după gust (fermă, maturată)
- usturoi - 3 căței (nu foarte iuți)
- pătrunjel - 6 crenguțe
- busuioc - 6 frunze proaspete
- maioneză - 2 linguri cu vârf
- iaurt - 1 lingură cu vârf
- ulei de măsline - 1 ceașcă
- oțet - după gust
- sare - după gust
Pregătire
Coaceți vinetele preferabil pe foc deschis pentru a obține un ușor gust de afumat. Lăsați-le să se răcească și curățați-le.
Decojiți roșia roz și tăiați-o în bucăți mici. Tăiați și vinetele, iar usturoiul îl feliați subțire.
Tocați mărarul și frunzele de busuioc proaspete și adăugați-le la legume.
Adăugați maioneza, iaurtul, sarea, uleiul de măsline și oțetul, precum și un pic de brânză de capră tare mărunțită (ar trebui să aibă textura parmezanului).
Amestecați bine salata de toamnă cu vinete și serviți-o presărată cu brânză de capră, tăiată mărunt.
Poftă bună la această minunată salată de vinete cu roșii, maioneză și brânză de capră!
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
