Ingrediente
- ouă - 2 - 3 buc.
- cartofi - 1 buc. mare sau 2 buc. medii
- usturoi - 1 cățel
- avocado - 1 buc.
- salată de câmp - vreo 6 legături
- civetă - aproximativ 10 fire
- lămâi - 1/2 buc.
- ulei de măsline - 3 - 4 linguri
- piper negru - 2 prafuri
- sare - după gust
Pregătire
Cartofii și ouăle se fierb și se curăță de coajă.
Pasați cartofii cu 2-3 linguri de ulei de măsline, sare, piper și pasta de usturoi.
Piureul rezultat poate să nu fie perfect neted. Se formează bile asemănătoare chifteluțelor și se așează pe un platou/uri de servire.
Deasupra fiecărei bile de cartofi se pun buchețele din salata de câmp atât de sănătoasă și proaspătă, asezonată în prealabil cu puțină sare, ulei de măsline și zeamă de lămâie, dacă salata de ouă se servește pe loc.
Puneți deasupra ouăle fierte și sferturi și felii de avocado între ele. Stropiți cu ulei de măsline, suc de lămâie și sare, iar eleganta salată sănătoasă se servește în stare proaspătă.
Datorită combinației cu piureul de cartofi, această salată sănătoasă de ouă poate fi servită ca un fel de mâncare principal - de exemplu, o cină ușoară sau un prânz sănătos.
