Înghețată de ciocolată, de casă, fără smântână

Laptele proaspăt și zahărul se încălzesc într-un recipient potrivit pe aragaz și se amestecă până când zahărul se topește.

Ouăle se bat cu mixerul, se adaugă câteva linguri de lapte fierbinte pentru a le încălzi dar aveți grijă să nu se taie.

Se toarnă în jet subțire în amestecul de lapte. Focul se reduce la cel mai scăzut nivel.

Amestecați energic pentru a preveni arderea amestecului, iar de îndată ce apar bule la suprafață, luați amestecul de pe foc și adăugați picăturile de ciocolată.

Se amestecă din nou până când picăturile de ciocolată se dizolvă și se lasă să se răcească complet.

Amestecul răcit pentru înghețata de ciocolată de casă se transferă într-un recipient cu capac și se pune la congelator timp de câteva ore, până este gata.

Înghețata de ciocolată, de casă, fără smântână se servește în cupe, ornată cu fursecuri și frunze de mentă.

Să aveți poftă!