08/08/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Preparare
4 min.Comun
19 min.Porții
6"Înghețata cremoasă de casă cu vanilie, finită, este servită în cupe sau boluri, ornată cu frunze de mentă și dulceața preferată sau miere ."
Ingrediente
- lapte proaspăt - 250 ml
- smântână pentru frișcă - 200 ml
- gălbenușuri de ou - 5 buc.
- zahăr - 100 g
- vanilie - 1 buc. (extract)
- frunze de mentă
- dulceață - la alegere (sau miere)
Pregătire
Laptele proaspăt este fiert și lăsat să se răcească la 37 °C.
Se bat gălbenușurile cu zahărul și vanilia și se adaugă în jet subțire la laptele proaspăt răcit, amestecând continuu.
Toată compoziția se pune la foc mic și se fierbe până se îngroașă, amestecând continuu. Apoi se ia de pe foc și se lasă să se răcească complet.
Smântâna se bate cu mixerul până se îngroașă și se amestecă cu ajutorul unei spatule cu crema de vanilie cu lapte.
Transferați înghețata de lapte, de casă într-un recipient sigur pentru congelator, cu capac și lăsați timp de câteva ore să se întărească complet.
Înghețata cremoasă de casă cu vanilie, finită, este servită în cupe sau boluri, ornată cu frunze de mentă și dulceața preferată sau miere .
Să aveți poftă!
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
