Ingrediente
- Pentru blat
- dovlecel - 700 g
- ouă - 3 bucăți
- crema de brânză - 50 g
- sare - 1/2 linguriță
- Pentru umplutură
- cremă de brânză - 150 g
- usturoi - 1 - 2 căței
- mărar proaspăt
Pregătire
Dovleceii sunt dați pe răzătoare și sărați. Se lasă deoparte pentru o perioadă scurtă de timp. Apoi se strecoară prin tifon sau printr-o strecurătoare.
Adăugați crema de brânză în ouă și bateți cu telul.
Compoziția de ouă se toarnă peste dovlecel și totul se amestecă.
Se toarnă într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Tava mea are dimensiunile 31 x 28 cm.Se coace la 200 de grade aproximativ 20 de minute. Coacerea depinde efectiv de cuptor. Eu am folosit unul pe gaz.
Blatul de dovlecei se lasă să se răcească. Apoi se face umplutura. Se presează usturoiul și se adaugă la crema de brânză.
Ungeți blatul cu acest amestec și presărați mărar tocat deasupra.
Rulada de dovlecei se formează pe partea mai îngustă și se pune la frigider să se întărească. O servesc ca aperitiv rece sau garnitură.
