Chec Girafă

Într-un castron mare spargeți ouăle, puneți zahărul și bateți cu mixerul până devine pufos.

Punem deoparte 30 g de făină și amestecăm restul cu praful de copt și vanilia.

Cu grijă, amestecând cu o lingură de lemn că să nu scadă compoziția, adăugați treptat făina la amestecul lichid.

Se toarnă uleiul, se adaugă iaurtul. Se omogenizează bine.

Împărțiți amestecul în două părți egale. Turnați siropul de mentă într-una și adăugați făina pusă deoparte (30 g). Se amestecă bine până se obține o culoare verde, intensă.

Ungeți o formă de chec rotundă cu unt de vacă. Se presară cu făină, se scutură excesul. În partea de jos, turnați câteva linguri din amestecul galben. Se presară generos cu cacao. Acoperim cacua cu amestecul verde și presăram din nou cacao.

Urmează din nou amestecul galben, cacao și terminăm cu amestecul verde. Nu mai presărăm acum cacao.

Coaceți checul la 170°C în cuptorul preîncălzit, cu ventilație, pentru aproximativ 30 de minute.

Verificați dacă este gata cu o scobitoare. Imediat ce trece testul scobitorii, checul Girafă este gata.

Scoateți din cuptor, așteptați 5 minute și scoateți prăjitura.

Se presară cu zahăr pudră. Se răcește pe un grătar și apoi se taie checul Girafă !

Notă: Aveți mare grijă să nu coaceți prea mult checul deoarece se va usca! De obicei, prăjiturile făcute cu ulei și iaurt se păstrează mult timp cu o textură umedă!