Ingrediente
- apă - 1/2 cană de ceai, fiartă
- apă carbogazoasă - 1/2 cană de ceai
- zahăr - 1/2 cană de ceai
- miere - 1/2 cană de ceai
- ulei - 1/2 cană de ceai
- făină - 2 căni de ceai
- praf de copt - 1 pliculeț de 10 g
- nuci - 1 cană de ceai, pisate
- cacao - 3 linguri, pulbere
- vanilie lichidă - 1 linguriță
- sare - un praf
- suc de lămâie - 1 lingură
- coajă de lămâie - rasă, de la 1/2 lămâie
- coajă de portocală - 1/2 linguriță, rasă
- picături de ciocolată - opțional
Pregătire
Puneți zahărul și cacaua într-un bol și turnați peste ele apă clocotită. Amestecați bine.
Se adaugă mierea, uleiul, vanilia, sucul de lămâie, coaja de lămâie și de portocală. Se amestecă din nou.
Adăugați nucile și apa carbogazoasă. Omogenizați amestecul pentru brioșe.
La final adăugați făina cu praful de copt și sarea. Se amestecă și se lasă aluatul să stea 2-3 minute.
Puteți coace un chec cu cacao întreg sau brioșe mici. Eu am folosit forme din silicon pe care le-am uns cu puțin ulei.
Puneți aproximativ 2 linguri de aluat în fiecare formă. Deaspura puteți decora cu picături de ciocolată.
Eu am copt brioșele cu ciocolată în air fryer pe programul de coacere timp de 15 minute la 170 °C.
De asemenea, puteți coace brioșele de post cu ciocolată neagră în cuptor la 180 °C.
