Lichior de mentă

Aroma dulce și răcoritoare a mentei definește gustul acestei băuturi tonice. Menta este recoltată în timpul înfloririi. Apoi uleiurile ei esențiale cu ingredientul principal mentolul sunt cele mai puternice.

Folosesc întreaga parte aeriană a plantei. Legătura de mentă este mare, abia o pot cuprinde cu mâinile.

Turnăm apă rece într-un recipient adânc și scufundăm menta de câteva ori fără a o înmuia. Schimbăm câteva ape. Cu foarfecele de bucătărie am tăiat tulpinile, împreună cu frunzele și florile în bucăți de 3-4 cm./aproximativ/.

Turnăm apă peste acestea, acoperind partea verde. Las la frigider 24 de ore, timp în care presăm planta tocată cu mâinile pentru a-și elibera aromele.

A două zi, strecurăm lichidul prin tifon storcând bine masa vegetală. Turnam într-un recipient potrivit și îl punem la foc mediu până scade la jumătate și rămân doar 2 litri.

Adăugăm zahărul /cam 1500 g/ și amestecăm să se topească. Cantitatea de zahăr este după gust, dacă preferații ca lichiorul să fie mai dulce, puteți adăuga 2 kg. După ce s-a răcit, se adaugă rachiul.

Pentru a prepară lichiorul se folosește rachiu, care nu are o aromă specifică de fructe deoarece este impropriu amestecării cu aroma de mentă.

Turnați lichiorul în recipiente de sticlă și adăugați colorant alimentar verde pentru nuanță. Salutări din partea mea și fiți sănătoși!

Menta ar trebui să se găsească în fiecare curte deoarece este folosită pentru diferite probleme intestinale și colită cronică. Această plantă calmează simptomele asociate colitei, care variază de la constipație la tulburări intestinale, adesea însoțite de spasme dureroase și neplăcute, chiar balonarea stomacului.

Prepar chiar și sirop. Usuc frunzele și florile pentru ceai, pentru diminețile reci de iarnă.