Lichior de migdale

Migdalele se opăresc, se lasă în apa fierbinte 5 minute și se curăță de coajă, strângând fiecare migdală între degetul mare și arătător.

Puneți migdalele într-o tavă și coaceți-le la 100 de grade până se usucă de tot.

Apoi pisați-le până devin praf într-un mojar. Adăugați 300 de grame de zahăr și amestecați din nou în mojar. Acest amestec se pune într-o sticlă mare și peste el se toarnă vodca.

Se prepară un sirop din 200 ml de apă și zahărul rămas, fierbând la foc mic. După ce zahărul s-a dizolvat complet, se mai lasă 10 minute la foc mic.

După 3 zile, vodca din sticlă se strecoară și se amestecă apoi cu siropul de zahăr.

Lichiorul se îmbuteliază și se lasă 2 luni într-un loc întunecat și răcoros. Apoi poate fi consumat.