Ingrediente
- făină integrală de grâu - 200 de grame (de alac)
- semințe de in - 100 de grame
- semințe de mac - 4 - 5 linguri
- tărâțe de ovăz - 4 linguri
- făină albă - pentru presărat pe suprafața de lucru și pentru finalizarea frământării
- apă - 150 - 160 de ml
- praf de copt - 1 linguriță rasa
- sare - 1 linguriță
- oțet - 1 linguriță
- ulei - 3 linguri
Pregătire
Într-un castron, combinați făina integrală de alac cu tărâțele de ovăz, semințele de mac și semințele de in zdrobite sau măcinate.
Adăugați sarea, oțetul, uleiul, praful de copt și apa și frământați până obțineți un aluat neted, presărând făină albă pentru a preveni lipirea.
Luați o foaie de hârtie de copt și întindeți aluatul pe ea sub forma unui cerc subțire, încercând să mențineți cercul cât mai regulat.
Ungeți ușor cu ulei pentru a preveni lipirea aluatului.
Cu un cuțit sau cu un cuțit de pizza, tăiați în triunghiuri mari, apoi fiecare triunghi în încă 4 triunghiuri mai mici (vedeți pozele).
Așezați biscuiții într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius și coaceți-i până se rumenesc la margini. Cu cât sunt mai rumeni la margini, cu atât biscuiții sunt mai gustoși și crocanți !
Crackers din cereale integrale cu susan și semințe de in sunt gata.
