Ingrediente
- brânză de capră - 250 g, proaspătă, nesărată
- miere - 1 - 2 linguri
- nuci - 2 linguri, tocate
- fistic - 2 linguri, tocat, nesărat
- cimbrișor - 1 praf
- ulei de măsline - 1 lingură
Pregătire
Brânza de capră proaspătă este de obicei păstrată în lichid, așa că trebuie să o uscați bine și să o lăsați la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute pe hârtie absorbantă de bucătărie.
Aceasta poate fi sub formă de bucată de formă dreptunghiulară sau rotundă, iar grosimea variabilă. Dacă este prea groasă, puteți să o secționați în două.
Prăjiți puțin nucile și fisticul într-o tigaie uscată. În cazul în care fisticul este prăjit, faceți acest lucru doar cu nucile.
Încălziți o tigaie cu fund antiaderent la foc puternic, picurați puțin ulei și prăjiți brânza de capră pe ambele părți până când capătă o culoare aurie și o crustă frumoasă.
Imediat scoateți-o, ungeți-o cu miere și presărați cu nuci și un praf de cimbrișor. Eu folosesc și miere de cimbrișor, ceea ce intensifică și mai mult aroma.
Serviți brânza de capră la cuptor imediat, cât timp este caldă.
Acest brânză de capră la cuptor, cu miere și nuci este un aperitiv ideal la un pahar de vin.
Poftă bună!
