Ingrediente
- ciocolată neagră - 50 g , 50% cacao
- unt - 40 g
- făină - 120 g
- ouă - 2 bucăți
- praf de copt - 1 linguriță
- zahăr - 160 g
- cacao - 20 g, 100% naturală, pudră
- sare - 1 vârf de cuțit
- zahăr pudră - pentru rulare
Pregătire
Topiți ciocolata cu untul într-un vas rezistent la căldură, pe baie de apă, apoi lăsați-o deoparte.
Bateți ouăle cu zahărul și un praf de sare și turnați amestecul de ciocolată în jet subțire, amestecând constant. Apoi adăugați și cacaua.
Cerneți făina și praful de copt peste compoziție și amestecați până la omogenizare.
Acoperiți vasul cu folie transparentă și puneți-l la frigider timp de 3 ore pentru a se întări.
Din aluatul de ciocolată pentru fursecurile crăpate formați biluțe, cu mâinile unse cu unt. Faceți-le puțin mai mari decât mărimea unui alune. Rulați fiecare biluță prin zahăr pudră și așezați-le la distanță una de cealaltă într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.
Coaceți fursecurile de ciocolată în 2-3 rânduri, într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius, pentru 10-12 minute fiecare tavă.
Să aveți poftă la aceste delicioase fursecuri crăpate cu gust de ciocolată!
