Ingrediente
- alge wakame uscate - 5 g
- rucola - 2 mâini
- fetică - 1 - 2 mâini
- nuci - 30 g
- semințe de dovleac - 1 lingură, crude
- roșii cherry - 2 - 3 bucăți
- pește pălămidă - 90 g conservă (sau ton)
- susan - pentru presărat
- Dressing
- ulei de măsline - 3 linguri sau ulei de susan
- oțet de mere - 2 linguri sau după gust
- sos de soia - 1 lingură sau după gust
Pregătire
Salata cu alge Wakame este delicioasă și sănătoasă, având o aromă puternică de mare datorită algelor, ceea ce o face să se potrivească și să completeze perfect peștele, sau chiar și fructele de mare.
Cu sosul de soia, susan și ulei de susan, aducem un gust asiatic și mai rafinat oricărei salate cu pește.
În primul rând, trebuie să hidratați algele uscate în apă. 5 grame de Wakame reprezintă doza zilnică recomandată pentru o persoană, furnizându-i vitamine, minerale și microelemente valoroase, foarte benefice pentru sănătate. Nu sunt sigur dacă este potrivit să depășiți această cantitate, dar așa scrie pe ambalajul algelor Wakame pe care le cumpăr.
În 10-15 minute, algele vor fi pregătite și par să revină la viață. Se strecoară și se scurg bine de apă.
Într-un castron, amestecați frunzele proaspete de rucola și fetică, împreună cu algele, miezul de nuci și semințele de dovleac.
Se condimentează cu dressingul preparat prin amestecarea sosului de soia, uleiului de susan sau uleiului de măsline și oțetului. Personal, nu adaug sare, deoarece sosul de soia aduce suficientă.
Se transferă pe un platou sau salatieră, se adaugă roșiile cherry, peștele pălămidă sau peștele ton și se presară cu susan.
Poftă bună!
