Sorbet de portocale cu lămâie

Cu ajutorul unui cuțit special de curățat, decojiți o portocală, păstrând doar partea colorată. Mărunțiți coaja într-un blender sau într-o râșniță de cafea și amestecați-o cu zahărul pudră.

Curățați toate citricele de coajă, astfel încât să nu mai rămână porțiuni albe. Tăiați-le în bucăți și îndepărtați semințele, dacă există.

În vasul blenderului sau al robotului de bucătărie, puneți bucățile de lămâie și portocale împreună cu zahărul. Porniți la viteză maximă și amestecați timp de 2 minute până obțineți o consistență absolut netedă.

Adăugați gheața la amestecul de fructe. În cazul în care cuburile de gheață sunt prea mari, zdrobiți-le în prealabil pentru a nu suprasolicita aparatul , dacă nu este foarte puternic.

Amestecați timp de câteva secunde la o viteză medie pentru a obține particule fine de gheață.

Turnați sorbetul rezultat în pahare și serviți imediat ca și băutură răcoritoare sau la finalul unei cine sau mese copioase.