Dulceață din flori de soc

Turnați peste florile de soc cu 1.2 litri de apă rece. Adăugați o lămâie tăiată în bucăți.

Puneți vasul pe aragaz și, după ce începe să fiarbă, îndepărtați-l de pe foc. Lăsați lichidul cu florile timp de o zi, apoi strecurați-l.

La lichidul strecurat, adăugați 600 g de zahăr și puneți pe foc mic până la mediu. Lăsați dulceața să fiarbă timp de 1 oră și 30 de minute.

Scoateți vasul de pe foc și lăsați-l să se răcească.

Dacă dulceața răcită este prea groasă, adăugați o cană de apă și puneți din nou pe aragaz. După ce începe să fiarbă, adăugați sucul de la o lămâie și cojile de portocală.

Lăsați dulceața de soc să fiarbă timp de aproximativ 5 minute și micșorați focul în timp ce umpleți borcanele uscate cu dulceața fierbinte.

Răsturnați borcanele cu dulceața de soc cu capacele în jos până când se răcesc complet.

Poftă bună!