Ingrediente
- portocale - 1 kg, curățate de coajă și membrana albă
- zahăr - 500 g
- scorțișoară - 1 linguriță rasă
- sucul de la 1/2 lămâie
Pregătire
Cu cuțitul de curățat cartofi decojiți doar partea colorată a cojilor de portocale.
Cu mâna, îndepărtați membrana albă și tăiați bucățele mici din cojile curățate.
Puneți bucățelele într-o cratiță cu zahărul și fierbeți timp de o oră.
Cojile de portocale curățate le puneți într-o cratiță, acoperiți-le cu apă și lăsați-le să dea în clocot, apoi scurgeți apa și adăugați apă proaspătă și dați-le din nou în clocot. Repetați încă o dată procedura.
Adăugați cojile la dulceață și fierbeți până obțineți consistența dorită, apoi pasați amestecul până devine neted.
Puțin înainte de a lua dulceața de portocale de pe foc, turnați sucul de la jumătatea de lămâie.
Aromatizați cu 1 linguriță de scorțișoară.
Turnați dulceața de portocale făcută în casă fierbinte, în borcane uscate și închideți-le cu capacele în timp ce se răcesc.
Notă: Utilizați fructe ale căror coji nu au fost tratate cu substanțe chimice!
