Statistică
- Vizualizări totale291
- Vizualizări pentru luna10
- Vizualizări pentru săptămână4
- Evaluare4 din 5
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
40 min.Preparare
15 min.Comun
55 min.Porții
14"În loc de pâinea cu mălai obișnuită, pregătiți aceste pâinici cu mei - pentru mai mult exotism și un plus de gust în bucătărie"
Ingrediente
- făină de mei - 3 căni, măcinată fin
- drojdie uscată - 1 lingură
- apă - 5 căni, caldă
- miere - 1 lingură
- bicarbonat de sodiu - 1/4 linguriță
Pregătire
Drojdia se dizolvă într-un sfert de cană de apă împreună cu mierea. Se adaugă restul de apă și făina.
Se frământă un aluat moale, se acoperă și se lasă să odihnească 24 de ore la temperatura camerei. Înainte de a fi folosit, se adaugă bicarbonatul.
Se toarnă un pic din aluat într-o tigaie groasă încălzită (sau teflonată) fără grăsime. Tigaia se acoperă și pâinea se coace timp de aproximativ 1 minut la foc mediu.
Se coace doar pe o singură parte. Partea de jos nu trebuie să devină prea întunecată, iar partea de sus trebuie să rămână ușor umedă.
Se scoate pâinea și se lasă să se răcească. Se aplică același procedeu și pentru restul aluatului.
Se obțin aproximativ 14 pâini mici, care se așează una peste alta.
Pâinile de mei Injera sunt gata.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
