Ingrediente
- aluat fraged - 1 buc. (275 g)
- ouă - 3 buc.
- smântână pentru gătit - 200 ml
- bacon - 300 g și file de piept de pui
- cașcaval - 250 g
- piper negru
Pregătire
Într-o formă de plăcintă sau o formă cu fund detașabil, se așează aluatul și se formează un bord pe marginea formei.
Cu o furculiță, se fac găuri în aluat, apoi se așează hârtie de copt și se adaugă 1 kg de fasole, linte sau orez. Astfel, se coace aluatul fraged până când devine plăcut auriu, cam 20 de minute.
Într-o tigaie, se prăjește baconul, tăiat în bucăți mici. Se adaugă amestecul de ouă bătute, smântâna lichidă, se condimentează cu piper negru și în final se adaugă cașcavalul ras. Se gătește pe aragaz câteva minute până se îngroașă.
Când compoziția începe să se întărească, se oprește focul și se toarnă peste aluatul fraged.
Se introduce tarta în cuptor și se coace încă aproximativ 30 de minute la 170 °C.
Tarta Quiche Lorraine cu bacon și cașcaval - un adevărat festin pe masa dvs :)
